Кулич ореховый

Взбить яйца с сахаром до белой пышной массы.

Добавить молоко,сметану.Взбить до однородной массы.

В отдельную миску просеять муку. Смешать с дрожжами. Дрожжи для сдобы уже с ванилином и бета-каротином, придаёт выпечки золотистый цвет.

Добавить муку, частями,к жидким ингредиентам..Замесить тесто.

Добавить в тесто растопленное сливочное масло. Хорошо вымешать тесто. Если тесто будет немного липнуть к рукам,так и надо. Лучше не забивать мукой,чтобы выпечка была воздушной. Накрыть тесто и оставить подойти в 2-3 раза.

Для начинки очищенный грецкий орех обжарить и измельчить.

Подошедшее тесто обмять руками,смазанными растительным маслом,чтобы тесто не липло к ним. Отщипнуть от теста небольшой кусочек теста,скатать в шарик,окунуть в растительное масло и обвалять в крошке грецкого ореха. Выложить в форму для запекания.уложить 1 ряд,посыпать сахаром и т.д. Форму заполняем чуть ниже середины,на 1/3.

Подготовленные формы с тестом накрыть и дать ещё раз подойти.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов до румяной корочки. Готовность проверять шпажкой.