Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт "Орехово-медовая сказка" 🌰🍯
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина
Ингредиенты для бисквита рассчитаны для выпекания его в духовке. Первый раз я пекла его...
8 порций
Ингредиенты
- Бисквит:
- яйца 4
- сахара 200 грамм
- ст. л.. мёда 3
- ~ 100 грамм любых орехов (молотых)
- ~200 грамм муки
- разрыхлителя 1/2 пакетика
- Крем:
- сливочного масла 150 грамм
- 25% сметаны (1 большая банка) 315 грамм
- ~100 грамм любых орехов (молотых)
- сахарной пудры 120 грамм
- сиропа ванили 3 ч. л.
- Пропитка:
- ст. л.. мёда 3
- ~150-200 мл кипятка
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Белки отделить от желтков. Белки взбивать вместе с сахаром до густой пены.
2
Затем вводить желтки по одному и взбивать.
3
Добавить мёд. Если густой, растопить. Вводить остывший.
4
Орехи перемолоть измельчителем. Половину орехов добавить в смесь. Всё хорошо взбить.
5
Муку с разрыхлителем просеять и вводить в смесь 3 частями. Муку вмешивать лучше силиконовой лопаткой снизу вверх в одном направлении, чтобы не нарушить консистенцию смеси. Смотрите по состоянию теста, оно не должно быть слишком густым, поэтому написала, что муки ~200 грамм.
6
Дно формы застелить пергаментом, выложить тесто.
7
Поставить форму в разогретую до 180° духовку и выпекать до готовности ~50 минут.
8
Готовый бисквит должен отстояться ~6-8 часов.
9
Готовим крем, пока остывает бисквит.
10
Сливочное масло должно постоять при комнатной температуре около 5 часов. Мягкое масло взбить миксером.
11
К маслу добавить сахарную пудру и хорошо взбить.
12
Добавить банку сметаны и хорошо взбить.
13
Добавить 3 ч.л. сиропа ванили и оставшиеся перемолотые орехи, хорошо перемешать.
14
Готовим пропитку.
15
В ~200 мл кипятка добавить мёд и хорошо перемешать.
16
Остывший бисквит разрезать на коржи.
17
Поочерёдно пропитываем коржи и смазываем кремом.
18
Шапочку бисквита срезаем и перемалываем измельчителем в крошку.
19
Промазываем верхний корж и бока кремом.
20
Посыпаем торт крошкой.
21
Растапливаем немного шоколадный крем, набираем в шприц и украшаем торт по желанию.
22
Приятного аппетита!!! 🥮🍰☕🍴
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97740
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
