Выпечка Хачапури

Хачапури по-аджарски

Name: Хачапури по-аджарски
Ingredients: теплого молока; Соль,сахар; раст масла; дрожжей; муки; яиц; свежого помидора; сыра сулугуни; фарша индейки; Соль,перец; зелени ассорти

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья Кокшарова

У меня такое

Добавить
фотоотзыв

Автор Настя Дивинская

Авторский рецепт. #восточнаякухня

Ингредиенты

теплого молока 2 ст
Соль,сахар по вкусу
раст масла 8 ст. ложек
дрожжей 1 ст. ложка
муки 400-500 г
яиц 5 шт.
свежого помидора 1 шт.
сыра сулугуни 300 г
фарша индейки 200 г
Соль,перец по вкусу
зелени ассорти 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску с теплым молоком добавляем соль, сахар, сухие дрожжи, раст. масло и все перемешиваем. Молоко должно быть солоноватое (тогда тесто получится таким каким нужно).

Далее добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким, не забитым мукой. Накрываем миску полотенцем и оставляем подниматься тесто в теплом месте минут на 40.

Далее делаем начинку. Сулугуни нужно натереть на тёрке, в фарш добавить соль и перец черный по вкусу, помидор нарезать на кубики.

Далее, когда тесто наше поднялось и готово к работе делим его на 4 части. Раскатываем пласт, насыпаем по краям сыр, и заворачиваем бортики.

Далее наши бортики сворачиваем к центру, а хвостик сворачиваем во внутрь хачапури, на левую сторону с одной стороны, и на правую с другой стороны.

Далее выкладываем начинку. Вниз выкладываем сыр, далее выкладываем фарш, присыпаем зеленью и далее выкладываем томат.

Накрываем полотенцем и оставляем на расстойку мин на 10.

Далее смазываем наше хачапури яйцом и выпекаем в разогретой духовке 20-30 мин при температуре 180 гр до золотистого цвета.

Когда хачапури будет уже золотистого цвета, в середину выливаем яйцо и запекаем ещё пару минут. Готовый хачапури посыпаем рубленой зеленью и подаём к столу.