Рулетики из баклажанов 🍆

Баклажаны помыть и срезать плодоножку.

Нарезать баклажаны на тонкие пластины 2-3 мм.

Переложить в миску и посыпать солью на один средний баклажан 0,5 чайной ложки и оставить на 10 минут.

Добавить стакан воды и ополоснуть баклажаны.

Слить воду и немного отжать баклажаны.

Добавить 2-3 столовые ложки растительного масла и перемешать.

На сухой хорошо разогретой сковороде обжарить баклажаны по 3 минуты с каждой стороны (получается эффект гриля).

Выложить на тарелку и накрыть крышкой, баклажаны станут мягкими, остудить баклажаны.

Сыр натереть на мелкой тёрке и смешать с майонезом.

На остывшие баклажаны выложить начинку и свернуть рулетиками.

Убрать в холодильник на часа 2 (это холодная закуска).

Приятного аппетита! 🍆👍