Я не знаю, что это такое, накидала всего подряд и получилась вкуснотища

Нарезаем говядину, добавляем специи, оставляем на 20 минут.

Пока мяско нежится в специях, нарезаем помидоры, перец болгарский и перец острый зеленый(можно без острого, это на свой вкус).

Далее для поджарки нарезаем лук и морковь. на мою нарезку не смотрим, делала быстро! но морковь люблю крупную, очень вкусно выходит и она тает во рту.

Для готовки нужен либо казан, либо вок как у меня! добавляем масло и поджарку, обжариваем до мягкости, добавляем говядину, солим по вкусу, быстро обжариваем на большом огне до корочки. заливаем водой, огонь на минимум, закрываем крышку и тушим.

Нарезаем чеснок, а потом все овощи кидаем в наш соузи. тушим 1,5 часа, не забываем добавлять воду при необходимости. добавляем специи, специи по вкусу. по вкусу можно добавить аджику, получается насыщенно.

Чистим картошку, нарезаем кубиками, кидаем туда, обязательно наблюдаем и проверяем, картошка должна быть мягкой!

Когда тушка подойдёт к концу, проверяем блюдо на соль, по вкусу добавляйте!

Выключаем огонь, добавляем свежей зелени (лук, укроп, петрушка, можно кинзу (тоже по вкусу)) все были в восторге.