Ачма

Name: Ачма
Ingredients: лаваш; кефир; яйца сырые; слив. масло; сулугуни или российск.сыр; творог; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оля Осадчая-Трошина

Ачма, пирог из листов лаваша с сырами и творогом в слоях!!! Моя семья очень любит этот...

Ингредиенты

лаваш 4 шт.
кефир 900 мл.
яйца сырые 6 шт.
слив. масло 150-180 гр.
сулугуни или российск.сыр 300 гр.
творог 1 кг
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Творог растираем чтобы не было больших кусков, сыр трем на мелкой терке.

Кефир смешать с яйцами перемешать, посолить.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выкладываем в форму крест на крест два лаваша. Распределяем на них две ст. ложки растопленного сливочного масла и обильно присыпаем сырно-творожной массой. Поливаем еще раз маслом, и распределяем пол стакана кефира с яйцами.

Следующий лист лаваша обмакиваем в кефирно-яичную смесь и кладем "гармошкой" сверху.

Повторно выкладываем сырно-творожную массу, сверху масло чуть поливаем и чуть кефирную смесь.

После еще раз повторяем.

Накрываем последним листом лаваша- гармошкой, смоченным в кефирной смеси. Края верхнего слоя заправляем внутрь. Поливаем оставшимся кефиром, и распределяем растопленное оставшееся масло. Выпекаем в духовке 40-50-60 мин. (смотрим на образовавшуюся красивую, румяную корочку), при температуре 200 градусов.