Рис по-тайски с креветками

Отварить рис в подсоленной воде до готовности. Готовый рис промыть холодной водой. Оставить в дуршлаге, чтобы вода стекла.

Почистить креветки: удалить головы и панцири. Сладкий перец порезать кубиками. Морковь порезать соломкой.

Измельчить зелень. Острый перец, имбирь и чеснок натереть на мелкой тёрке.

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить в сковороду морковь и сладкий перец. Обжарить. Добавить в сковороду острые специи: чеснок, имбирь и чили. Выложить в сковороду креветки. Приправить солью и перцем. Присыпать сахаром. Добавить зелёный горошек.

Выложить рис в сковороду. Перемешать. Влить в сковороду соевый соус примерно 5 ст. л.. Посыпать блюдо зеленью. В пиалке взбить яйцо. В рисе сделать лунку. Вылить в неё яйцо. Как только яйцо начнёт схватываться, перемешать, чтобы яйцо распределилось по всему рису. Сверху сбрызнуть соком лимона.

Блюдо: Рис по-тайски с креветками готово! Можно подавать. Приятного аппетита!

Видео доступно на моем канале «На моей кухне»: Рис по-тайски с креветками