Торт "вдохновение"

Выпекаем 2 бисквитных пышных коржа. Для одного коржа: взбиваем отдельно белок мин. 10, затем постепенно добавить сахар и взбивать ещё мин. 10. Добавить желтки, муку и размешать аккуратно лопаткой по часовой стрелке. В разъемной форме застелить дно пергаментной бумагой, вылить тесто и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 мин. Готовый корж остудить и изъять из формы. Приготовить ещё один корж аналогично. Готовые коржи разделить вдоль на два, чтоб их было четыре.

Каждый корж пропитать чаем. Собираем торт. На блюдо кладём 1 пышку. Смазать кремом и выложить клубнику, нарезанную колечками. Кладём вторую пышку. Смазываем кремом и выкладываем очищенный апельсин, нарезанный кольцами. Кладём третью пышку, смазываем кремом и выкладываем, нарезанную без сердцевины, грушу.

Кладём четвертую пышку. Хорошо всё смазываем кремом, пытаемся выровнять торт. По окружности торта посыпаем кондитерскую посыпку (карамель). На водяной бане растопить шоколад + масло + молоко. Перемешать в однородную массу. Дать остыть. По ребру окружности торта полить глазурью, сделав декоративные потеки. Центр торта украсить клубникой и шоколадными каплями. Можно несколько клубник окунуть в глазурь и ими украсить торт.

Дать настояться в холоде 8 часов.

Торт получается нежный, сытный, с насыщенным вкусом👍😋