Слоенный пирог с скумбрией

Рыбные консервы выложить и размять вилкой. Консервы так же подойдут, как сардина, сайра в масле. Тесто разморозить при комнатной температуре и разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в пласт, по размерам равным противню плюс запас на бортики. Противень застелить кондитерской бумагой и смазать раст. маслом. Выкладываем пласт теста, формируем бортики, сверху потереть варёные яйца на крупной тёрке, немного посолить, слегка смазать майонезом.

Морковь потереть на мелкой тёрке, уложить поверх яиц, лук порезать полукольцами и уложить на морковь, смазать майонезом. Сверху уложить размягченные консервы. Смазать майонезом. Зелёный лук помыть, порезать посыпать сверху. Выкладываем второй пласт теста, защипываем края. Сверху можно слегка сделать надрезы.

Выпекать при 190’С приблизительно 30-40 минут. Затем пирог достать и смазать верхушку яйцом и поставить в духовку ещё на минут 5-10, чтобы он зарумянился. Пирог готов. Приятного аппетита!