Десерт Торт

Торт «Панчо»

Name: Торт «Панчо»
Yield: 10-15 порций
Ingredients: яиц категории С0; сахара; пшеничной муки; какао; разрыхлителя; сметаны 35%; консервированного ананаса с сиропом; сахарной пудры; грецкого ореха; горького шоколада; Сливочное масло и мука для смазывания и посыпания формы; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Чернявец ✈️

Рецепт его очень простой, и получается он очень нарядным и вкусным.

150 минут

10-15 порций

Ингредиенты

яиц категории С0 6
сахара 300 грамм
пшеничной муки 240 грамм
какао 50 грамм
разрыхлителя 9 грамм
сметаны 35% 800 грамм
консервированного ананаса с сиропом 600 грамм (1 банка)
сахарной пудры 250 грамм
грецкого ореха 150 грамм
горького шоколада 50 грамм
Сливочное масло и мука для смазывания и посыпания формы
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреваем духовку до 180°С. Для выпекания понадобится 2 формы, каждую смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.

Просеиваем муку вместе с разрыхлителем. Белки отделяем от желтков, белки чуть солим и взбиваем с сахаром до устойчивых пиков. Добавляем желтки и муку, аккуратно перемешиваем лопаткой.

Выливаем в форму 1/3 теста. Ставим бисквит в духовку. Выпекаем примерно 15-20 минут, достаем и даем остыть.

В оставшуюся часть теста добавляем какао. Тщательно перемешиваем, выливаем во вторую форму и ставим в духовку на 35 – 40 минут.

Выкладываем на блюдо первый бисквит. Пропитываем сиропом от ананасов.

Для крема перемешиваем сметану с сахарной пудрой. 1/4 часть крема оставляем для украшения торта. В оставшуюся часть крема добавляем ананасы вместе с оставшимся сиропом и рубленые грецкие орехи. Хорошо перемешиваем.

Шоколадный бисквит режем на небольшие кусочки, немного сбрызгиваем ананасовым сиропом и хорошо перемешиваем со сметанным кремом. Полученную массу выкладываем на первый бисквит горкой. Сверху смазываем отложенным сметанным кремом.

Для украшения шоколад растапливаем на водяной бане и поливаем торт. Готовый торт ставим в холодильник на ночь.

...