Пирог заливной с мясными шариками

Name: Пирог заливной с мясными шариками
Yield: Форма d 28 см
Ingredients: Тесто:; яйцо куриное С0; сметана 20%; майонез; мука пшеничная; без горки крахмал; разрыхлитель; сода; Начинка:; фарш мясной; репчатый лук; соль, молотый чёрный перец, специи для мяса; Дополнительно:; масло растительное для смазывания формы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Лосева 🌱🌳

Быстрое тесто и вкусная начинка из мяса. Хороший, поверенный рецепт.

1 час

Форма d 28 см

Ингредиенты

Тесто:

яйцо куриное С0 3 шт

сметана 20% 200 г

майонез 100 г

мука пшеничная 6 ст. л. с большой горкой

без горки крахмал 2 ст. л.

разрыхлитель 1 ч. л.

сода 1 щепотка

Начинка:

фарш мясной 450-500 г

репчатый лук 2 шт

соль, молотый чёрный перец, специи для мяса по вкусу

Дополнительно:

масло растительное для смазывания формы

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарезать произвольно, добавить к фаршу и измельчить блендером. Добавить соль, перец, специи. Из специй мне нравится хмели-сунели или копченая паприка. Перемешать.

Для теста яйца слегка взбить вилкой, добавить сметану, майонез, муку и крахмал. Перемешать. Добавить разрыхлитель и соду. Перемешать.

Оставить тесто отдохнуть минут на 10-15.

Жаропрочную форму с высокими бортами смазать растительным маслом. Из мясной начинки мокрыми руками слепить фрикадельки размером с грецкий орех. Выложить получившиеся шарики в форму и залить приготовленным тестом.