Булочки с морковью, изюмом и черносливом

Name: Булочки с морковью, изюмом и черносливом
Ingredients: воды; муки; сухих быстрых дрожжей; соли; сахара; растительного масла; средних моркови; изюма и чернослива, можно также клюкву

Рецепт с фото пошаговый

Автор Домик рукоделия Sweets

Очень вкусные постные дрожжевые булочки. Их можно есть как в качестве хлеба, так и...

Ингредиенты

воды 300 мл.

муки 650 г.

сухих быстрых дрожжей 2,5 г.

соли 4 г.

сахара 15 г.

растительного масла 80 мл.

средних моркови 2 шт

изюма и чернослива, можно также клюкву горсть

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Изюм, чернослив, клюкву заливаем водой. Натираем морковь. В миске соединяем дрожжи, сахар, соль, 200 г. муки и тёплую воду (не более 40 град.), хорошо перемешиваем. Накрываем плёнкой и оставляем в тепле на 30 минут. Это будет опара.

В другой чаше соединяем морковь, изюм, чернослив, клюкву и масло. Всё перемешиваем и добавляем оставшуюся муку. Затем подошедшую опару. Замешиваем упругое, но не крутое тесто. Смотрите по консистенции - муки может быть чуть больше или меньше.

Оставляем тесто ещё в тепле и накрытым где-то на час. Оно должно хорошо подняться. Как подошло разделяем тесто на равные части, из каждой формируем круглую булочку и складываем на противень. Накрываем и оставляем ещё минут на 20-30. Должны увеличиться в 2 раза.

Выпекаем при 200-210 град. 35 минут. Готовые булочки при желании можно ещё посыпать сахарной пудрой (если сладкий вариант). Я не делаю, т.к. употребляю в качестве обычного хлеба на завтрак.