Выпечка Булочки

Дрожжевые булочки с джемом или повидлом

Name: Дрожжевые булочки с джемом или повидлом
Yield: 8 шт
Ingredients: мука (просеять); сахар; соли; кефир; пакетик сухих дрожжей (мой 7 гр); растительного масла; джем или повидло; яйцо (для смазки); молока (для смазки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Мыльникова

Я не ем выпечку ( только пробую что получилось ), но эти булочки- исключение. Не могу...

8 шт

Ингредиенты

мука (просеять) 400 гр

сахар 60 гр

соли 1/2 ч л

кефир 200 мл

пакетик сухих дрожжей (мой 7 гр) 1

растительного масла 120 мл

джем или повидло 8 ч л

яйцо (для смазки) 1

молока (для смазки) 1 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кефир немного подогреть до чуть тёплого (не горячего) состояния. Высыпать в него сахар и дрожжи, тщательно размешать.

Поставить в тёплое место на 10-15 мин, чтобы активировать дрожжи.

Добавить в опару масло, соль- размешать. Потом досыпаем постепенно муку и вымешиваем эластичное тесто. Ставим его в тёплое место минут на 20-30, пока не увеличится в объёме вдвое.

Осадить тесто, сформировать однородный шарик. Делим его пополам, из половины делаем 4 лепешки, кладём в каждую по ч. л. начинки и защипываем. Со второй половиной поступаем так же. Выходит 8 булочек. Включаем духовку на 180-185 градусов.

Переворачиваем швом вниз на пергамент, смазанный растительным маслом и оставляем на расстойку минут на 15-20, накрываем бумажными полотенцами. Перед выпечкой смазать смесью яйца и молока. Выпекаем 20-25 мин.