Выпечка Булочки

Булочки с клюквой и брусникой

Name: Булочки с клюквой и брусникой
Ingredients: муки; сахара; яйца; соли; сухих дрожжей; молока; сливочного масла; Начинка; клюквы; брусники; Сахар; муки или крахмала; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Дюкова

Ингредиенты

муки 500 грамм

сахара 6 столовых ложек

яйца 2

соли 1/2 чайной ложки

сухих дрожжей 2 ч/л

молока 100 мл

сливочного масла 100 грамм

Начинка

клюквы 200 грамм

брусники 200 грамм

Сахар по вкусу

муки или крахмала Столовая ложка

сливочного масла 50 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Молоко разогреваем до тёплого состояния, смешиваем: молоко, дрожжи, столовая ложка сахара и ложка муки. Отставляем в сторону на 10 минут.

Смешиваем муку, оставшийся сахар, соль. Топим масло. Яйца взбиваем.

В сухие ингредиенты добавляем масло, яйца, молоко с дрожжами. Замешиваем тесто. Накрываем пищевой плёнкой (в контакт) сверху полотенцем и убираем в тёплое место на 2 часа.

Достаем из морозилки ягоду. Проливаем кипятком. Откидываем на сито, чтобы стекла. Когда тесто подойдет, взбиваем ягоду с сахаром и мукой в блендере.

Делим тесто на 4 части. Берем первые 2 части. Раскатываем тонко. Первую часть смазываем растопленным маслом. Выкладываем ягодное пюре. Размазываем его. Сверху накрываем второй частью теста. Снова смазываем маслом, ягодным пюре. Сворачиваем в рулет. Закрепляем шовчик. Нарезаем шайбочками шириной 2 см. С 3 и 4 частью теста проделываем тоже самое.

Выпекаем в разогретой до 180° духовке до румяности.

...