Выпечка Булочки

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Булочки с клюквой и брусникой

Name: Булочки с клюквой и брусникой
Yield: 2
Ingredients: Муки; Сахара; Яйца; Соли; Сухих дрожжей; Молока; Сливочного масла; Начинка; Клюквы; Брусники; Сахар по вкусу; Муки или крахмала; Сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Дюкова

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

53 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 500 г
Сахара 6 ст. л.
Яйца 2
Соли 1/2 ч. л.
Сухих дрожжей 2 ч. л.
Молока 100 мл
Сливочного масла 100 г
Начинка
Клюквы 200 г
Брусники 200 г
Сахар по вкусу
Муки или крахмала 1 ст. л.
Сливочного масла 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Молоко разогреваем до тёплого состояния, смешиваем: молоко, дрожжи, столовая ложка сахара и ложка муки. Отставляем в сторону на 10 минут.

Смешиваем муку, оставшийся сахар, соль. Топим масло. Яйца взбиваем.

В сухие ингредиенты добавляем масло, яйца, молоко с дрожжами. Замешиваем тесто. Накрываем пищевой плёнкой (в контакт) сверху полотенцем и убираем в тёплое место на 2 часа.

Достаем из морозилки ягоду. Проливаем кипятком. Откидываем на сито, чтобы стекла. Когда тесто подойдет, взбиваем ягоду с сахаром и мукой в блендере.

Делим тесто на 4 части. Берем первые 2 части. Раскатываем тонко. Первую часть смазываем растопленным маслом. Выкладываем ягодное пюре. Размазываем его. Сверху накрываем второй частью теста. Снова смазываем маслом, ягодным пюре. Сворачиваем в рулет. Закрепляем шовчик. Нарезаем шайбочками шириной 2 см. С 3 и 4 частью теста проделываем тоже самое.

Выпекаем в разогретой до 180° духовке до румяности.

...