Сдобные, мягкие, как пух, булочки с вяленой клюквой

В теплом молоке размешаем соль, сахар, дрожжи, яйца и растопленное сливочное масло. Постепенно частями вводим просеянную через сито муку и замешиваем мягкое, чуть липнувшее к рукам тесто, затем убираем в теплое место на 1 час. Руки смажьте растительным маслом, так будет легче работать с тестом.

Клюкву замачиваем в кипятке на 10 минут, просушим на бумажном полотенце, смешиваем с ложкой муки и добавляем в тесто. Тесто обминаем вместе с клюквой и оставляем еще на 30 минут.

Делим тесто на шарики, примерно 100 гр, укладываем на противень, накрываем пищевой пленкой и даем расстояться 15 минут. Затем смазываем булочки яйцом и выпекаем в заранее разогретой до 190* духовке, 25-30 минут до золотистого цвета. Булочки накрываем полотенцем, чтобы они были мягкими. Приятного аппетита!!!