Ленивый Наполеон ПП

Лаваш порезать на равные круги или квадраты (10-15 шт.) Лучше по размеру формы, в которую складывать или сковороды. Я сложила лаваш 2 раза пополам, загнула прямой угол и отрезала квадраты (у 3 листов по 120 г).

Далее подсушить коржи на сковороде или в духовке 10 мин 180°. Я выложила друг на друга на противне, сохнут только, где не внахлест, поэтому переворачивать или раскладывать рядом (за 5 мин высохнут). На сковороде с 2 сторон сушить, будет поверхность ровнее, легче промазывать. Обрезки тоже сушить для украшения.

Варим крем: смешать яйцо, подсластитель, крахмал, добавить молоко. Варить на малом огне, помешивая 15-25 мин. Крахмал может пригорать. Можно его добавить позднее, когда молоко нагреется, при постоянном перемешивании.

Сложить коржи друг на друга, промазывая кремом каждый (не жалея, все впитается). Сверху посыпать измельченными обрезками. В холодильник на min 2 часа, лучше на ночь.