Томатный суп-пюре🍲🍅

В кастрюлю налить 1-2 ст. л. оливкового масла. Зубчик чеснока нарезать дольками, поджарить в оливковом масле.

Отдельно на сковородке обжариваем порезанный кубиками перец и лук. Добавляем соль, перец, сахар, травы. Добавляем сюда же порезанные кубиками (предварительно очищенные) томаты.

Немного тушим и выкладываем в кастрюлю, где обжаривали чеснок в масле.

Заливаем любым мясным бульоном. (лучше куриным). Даём покипеть пару минут.

Затем пюрируем суп погружным блендером, ставим на огонь и ещё раз доводим до кипения. При подаче в суп можно добавить тёртый сыр и ещё зелени. И не забыть о гренках (сухариках).