Розочки из семги с диким рисом под белым соусом

Поставить варить рис. В моем случае это дикий рис и варится он на 3-5 минут дольше, чем обычный. На 200 г риса нужно 300 мл кипятка. Закрыть плотной крышкой и отправить на слабый огонь. Варить до готовности.

Порезать филе семги на тонкие полоски или использовать готовое в нарезке. Свернуть розочки и закрепить зубочисткой. Отправить в разогретую духовку минут на 15. Убрать зубочистки.

Приготовить белый соус. Для этого растопить на сковороде сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать с помощью венчика. Затем постепенно вводить рыбный бульон. У меня всегда есть замороженный собственного приготовления. Но можно использовать рыбные кубики. Продолжая мешать венчиком, довести до кипения на медленном огне, добившись однородной консистенции.

Выложить на тарелку рис, полить соусом, украсить розочками. Можно посыпать рубленой петрушкой.