🌺Заливной пирог с грибами🌺

Форма 20×20 или d23 см. Лук мелко нарезать и обжарить. Добавить нарезанные грибы и довести до готовности. Посолить и поперчить в конце. Отложить для остывания.

Яйца взбить с солью, добавить кефир, сметану и масло, перемешать и добавить просеянную муку с разрыхлителем. Форму смазать маслом и посыпать мукой, излишек встряхнуть. Тесто получается как густая сметана. Залить половину теста, разровнять, сверху вторую половину теста, также разровнять и посыпать кунжутом по желанию. Выпекать при t180°45-50 мин до сухой лучины. Разрезать остывший пирог и подавать на завтрак или ужин.