Выпечка Пирог

Пекарь готовит! Пирог с картофелем и сайрой

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Пекарь готовит! Пирог с картофелем и сайрой

Name: Пекарь готовит! Пирог с картофелем и сайрой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2 порции
Ingredients: тесто:; Вода (теплая); Дрожжи прессованные; Сахар; Растительное масло; Мука; Соль; Желток для смазки; начинка:; Картофель; Сайра консервированная; Зеленый лук; Соль, черный перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Darya Sergeyevna

Очень вкусные пироги, для сочности добавили немного капустки😌 Давно читаю вас на Пикабу, спасибо за рецепты!

Добавить
фотоотзыв

Автор Другая Кухня-Валерия

Всегда беспроигрышный вариант домашней выпечки, пирог с картошкой и консервированной...

120 минут

2 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории221

0 %

Белки

8 г

0 %

Жиры

9 г

0 %

Углеводы

31 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

тесто:
Вода (теплая) 185 мл
Дрожжи прессованные 10 г
Сахар 1 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Мука 360 г
Соль 1 щеп.
Желток для смазки
начинка:
Картофель
Сайра консервированная 1 бан.
Зеленый лук
Соль, черный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разгоняем дрожжи, заставим их быстрее и лучше работать. В теплую воду добавляем сахар, ложку муки и прессованные дрожи. Оставляем на несколько минут. После чего соединяем быструю опару с мукой, добавим соль и растительное масло.

Вымешиваем тесто несколько минут. Тесто получается эластичным и довольно плотным. Убираем в чашку, под пленку, минут на 40-60.

Для начинки тонко нарезаем картофель, я использую овощечистку. Получаются слайсы, которые минут на 10 заливаем крутым кипятком.

Картофель получается полуготовым, остается добавить зеленый лук (мелко порезанный, соль, черный перец по вкусу и банку консервированной сайры. Перемешиваем, слегка разламывая куски рыбы и начинка готова.

Тесто делим на две равные части, округляем и даем несколько минут отдохнуть. Каждую заготовку раскатываем в круглую, тонкую лепешку. Начинку делим пополам, на два пирога.

Формируем закрытые пироги, смажем желтком и из кружочка помидора и оливки делаем пирогу-рыбе глазки. Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте

Выпекаем в разогретой духовке, при 180 градусах. По времени минут 40. Вкусное тесто, много начинки, такой пирог не успевает даже остыть! Очень вкусно!