Малиновый пирог с творогом на рассыпчатом корже

Приготовим тесто для коржа. Растопить масло, добавить щепотку соли, полстакана сахара, 2 яйца, ванильный сахар и разрыхлитель, хорошенько перемешать венчиком. Постепенно всыпать муку вымешивая тесто до состояния, чтобы из него можно было сформировать корж с бортиками.

В форму смазанную маслом выложить тесто, равномерно распределить и сформировать бортики. Выпекать на 200 градусов 15-20 минут, чтобы немного подрумянился. Затем достать корж из духовки и выложить на него начинку.

Для начинки нужно смешать творог и малину, оставшийся сахар, 1 яйцо, 2 столовые ложки манки.

Начинку выложить на готовый корж и запекать еще 25-30 минут так же при 200 градусов.

При подаче украсить пирог свежей малиной. Приятного аппетита!