Борщ с пампушками

Ингредиенты.

Кладём курицу в кастрюлю, наливаем 3 литра воды и ставим на огонь.

Когда вода хорошенько прокипит, добавим соли. Затем вынимаем отваренное курицу из кастрюли, кладем в тарелку и накрываем крышкой.

Тонкой соломкой шинкуем свеклу, морковь и капусту, лук и картошку режем кубиками.

В бульон опускаем сначала картошку, потом капусту.

Свеклу отправляем на огонь жариться на сливочном масле, после кладем сюда же томат-пасту и уксус. Пусть потомиться еще пять минут. 

Отдельно от свеклы на сковороде в масле также жарим лук и морковь, добавляем помидор. 

В бульон с почти готовыми картошкой и капустой опускаем свеклу, морковь с луком и нарезанное маленькими кусочками мясо. 

Когда борщ закипит, кинуть в бульон измельченный чеснок и петрушку. Убрать с огня, прикрыть наполовину крышкой и оставить в покое на полчаса.

Просейте муку.

Смешайте воду, масло, сахар, соль, дрожжи и муку и замесите тесто, пока оно не будет отставать от рук. Тесто должно получиться эластичным.

Скатайте шарики небольшого размера. Уложить в смазанную маслом форму.

Поставьте в теплое место буквально на 5 минут.

Поместить заготовки из теста в разогретую духовку до 180 градусов и выпекайте до готовности около 15 минут.

Тем временем приготовьте заправку: разотрите чеснок с солью, водой и растительным маслом в ступке или блендере. В полученную смесь добавить петрушку и перемешать.

Достать готовые пампушки и сразу же полить чесночной заправкой. 

Дать пампушкам немного остыть.

Борщ можно подавать со сметаной или майонезом, посыпать зеленью, все по вашему желанию.