Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Борщ с пампушками

Name: Борщ с пампушками
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8 порций
Ingredients: курица; воды; капуста; морковь; лук репчатый; помидор; картошка; свекла; масло сливочное; томатная паста; уксус; чеснока; Петрушка; Соль, перец; Для соуса; чеснока; соль; растительное масло; вода; Петрушка; Для пампушек; теплой воды; сахар; растительное масло; дрожжи сухие; соли; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Альбина Бикмуллина

#Украина #отпуск

2 часа

8 порций

Ингредиенты

курица 400 гр
воды 3 л
капуста 300 гр
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
помидор 1 шт
картошка 4 шт
свекла 1 шт
масло сливочное 2 стол. л
томатная паста 2 стол. л
уксус 1 стол. л
чеснока 3 зубчика
Петрушка по вкусу
Соль, перец по вкусу
Для соуса
чеснока 4 зубчика
соль 1 ч. л
растительное масло 2 стол. л
вода 50 мл
Петрушка по вкусу
Для пампушек
теплой воды 1 стак
сахар 1 стол. л
растительное масло 3 стол. л
дрожжи сухие 1 пакетик
соли Щепотка
муки 3 стак

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ингредиенты.

Кладём курицу в кастрюлю, наливаем 3 литра воды и ставим на огонь.

Когда вода хорошенько прокипит, добавим соли. Затем вынимаем отваренное курицу из кастрюли, кладем в тарелку и накрываем крышкой.

Тонкой соломкой шинкуем свеклу, морковь и капусту, лук и картошку режем кубиками.

В бульон опускаем сначала картошку, потом капусту.

Свеклу отправляем на огонь жариться на сливочном масле, после кладем сюда же томат-пасту и уксус. Пусть потомиться еще пять минут.

Отдельно от свеклы на сковороде в масле также жарим лук и морковь, добавляем помидор.

В бульон с почти готовыми картошкой и капустой опускаем свеклу, морковь с луком и нарезанное маленькими кусочками мясо.

Когда борщ закипит, кинуть в бульон измельченный чеснок и петрушку. Убрать с огня, прикрыть наполовину крышкой и оставить в покое на полчаса.

Просейте муку.

Смешайте воду, масло, сахар, соль, дрожжи и муку и замесите тесто, пока оно не будет отставать от рук. Тесто должно получиться эластичным.

Скатайте шарики небольшого размера. Уложить в смазанную маслом форму.

Поставьте в теплое место буквально на 5 минут.

Поместить заготовки из теста в разогретую духовку до 180 градусов и выпекайте до готовности около 15 минут.

Тем временем приготовьте заправку: разотрите чеснок с солью, водой и растительным маслом в ступке или блендере. В полученную смесь добавить петрушку и перемешать.

Достать готовые пампушки и сразу же полить чесночной заправкой.

Дать пампушкам немного остыть.

Борщ можно подавать со сметаной или майонезом, посыпать зеленью, все по вашему желанию.

...