Долма

Сначала готовим начинку. Зелень измельчить. Лук мелко порезать или прокрутить через мясорубку. Смешать все с фаршем, посолить, поперчить, добавить рис, майонез и масло размягченное. Хорошо все перемешать. Наша начинка готова.

Виноградные листья залить кипятком на пару минут, чтобы листики стали мягче. Промыть холодненькой водичкой и можно использовать.

В виноградный листик завернуть 1-2 чайные ложки фарша, заворачиваем, как голубцы.

Заготовленную долму укладываем в кастрюлю и заливаем 1-2 стаканами воды и накрываем тарелкой сверху, на которую нужно положить груз. Это делается для того, чтобы наша долма не всплыла при готовке, она должна быть постоянно в воде, пока готовится. Готовим долму на среднем огне 35-45 мин.

Готовую долму выложить на тарелку и заправить сметанным соусом (сметана, чеснок, соль, перец).

Приятного аппетита!