Пирог с картофелем и мясом

Растопить маргарин или сливочное масло.

Добавить соду в кефир.

Вылить кефир со сметаной в маргарин, перемешать.

Посолить и постепенно добавляя муку, замешать некрутое тесто. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Пока готовится начинка, убрать тесто в холодильник.

Почистить картофель, нарезать произвольными кусками, посолить.

Куриное филе порезать на куски и посолить.

Лук порезать полукольцами.

Достать тесто из холодильника, отрезать 1/3 часть и отложить ее в сторону.

Большую часть теста раскатать по размеру чуть больше противня.

Противень смазать подсолнечным маслом и положить раскатанное тесто.

На тесто выложить сначала картофель, потом мясо и сверху положить лук, загнуть края теста.

Поверх начинки кусочками положить сливочное масло.

Раскатать оставшуюся часть теста по размеру крышечки пирога, положить сверху начинки и защипнуть края.

Смазать верх пирога яйцом.

В разогретой на 180 гр духовке выпекать пирог 40-50 минут до румяной корочки.

Когда пирог готов, достать его из духовки, накрыть полотенцем и дать отдохнуть 30 минут.

Пирог готов. Приятного аппетита!