Овощные голубцы

Рис отварить в подсоленной воде, слить воду, не промывать.

Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, добавить натёртую на крупной тёрке морковь, накрыть крышкой и немного потушить. Затем добавить нарезанную помидору и капусту. Тушить ещё минут 5 под закрытой крышкой.

Овощную массу посолить, поперчить, добавить томатную пасту, перемешать и ещё потушить пару минут. Затем всыпать манку, перемешать с отварным рисом и выместить как тесто.

Слепить голубцы, выложить их на противень, смазанный маслом, поставить в духовку на 5 минут, чтобы зарумянились. За это время приготовить соус: любой кетчуп смешать с любимыми специями и добавить воды (на любителя - можно добавить сметану). Залить этим соусом голубцы и тушить в духовке при температуре 220°С минут 20-30.

Готовые голубцы посыпать зеленью (по желанию ещё и чесноком) и можно подавать на стол. Приятного аппетита!😊