Ленивые голубцы - наоборот

Для начала нам нужно подготовить все продукты: • Курицу и мясо нужно порезать на кубики.

Одну луковицу порезать на кубики.

Вторую луковицу нужно разрезать на 4 части.

Капусту нашинковать в произвольной форме.

Морковку натереть на крупной терке.

Рис нужно промыть под струей теплой воды.

1 ст. л. сметаны нужно развести в стакане с водой.

 Теперь займемся приготовлением фарша – тут нам в помощь придет мясорубка. В ней нам нужно перекрутить курицу, мясо, капусту и одну луковицу. Затем все хорошо перемешать. Фарш посолить и поперчить по вкусу. Так же фарш нужно хорошо отбить. Теперь к фаршу добавляем манку и яйца. И снова все хорошо перемешиваем и отбиваем. Как только фарш готов – мы его накрываем и отправляем в холодильник отдохнуть.

 Теперь займемся приготовлением основы. Для этого ставим сковородку на огонь, наливаем подсолнечное масло и даем разогреться. На разогретую сковороду выкладываем лук и обжариваем. К луку добавим сахар, и все хорошо перемешаем. Обжариваем лук в течение 2-3 минут.

Затем к луку добавим морковку и обжарим еще минуты 2.

Теперь добавляем 2 стакана воды и томатную пасту. Все перемешиваем и протушиваем в течение 5 минут.

И теперь добавим в наш соус заранее разведенную в воде сметану. Солим и перчим по вкусу. И тушим в течение 7 минут на медленном огне.

 Достаем фарш из холодильника и лепим среднего размера котлетки, но не в муке не в панировочных сухарях их не обволакиваем. Выкладываем наши котлетки на сковородку и обжариваем их с двух сторон. До готовности доводить не нужно. Это нам нужно для того чтобы котлетки держали форму.

 Теперь берем форму для запекания. Наливаем в нее буквально 2 ст. л. подсолнечного масла и сверху высыпаем рис. И перемешиваем рис в подсолнечном масле. После чего распределяем его по всему дну формы.

 Сверху риса выкладываем котлетки.

 После заливаем все заранее приготовленным соусом и добавляем еще 1 стакан воды.

 Накрываем фольгой. Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 35 – 40 минут. Приятного аппетита!!!