Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Луковый суп
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ksenia ✈️
Луковый суп по рецепту моей свекрови, уроженки Лотарингии.
2 часа
9
Ингредиенты
- Лук 5 крупных особей
- воды 1,5 литра
- белого сухого вина (Muscadet или похожее на него) Стакан
- Мука 1 ст.л
- Пожаренный в духовке белый хлеб: по количеству горшочков
- Тертый твердый сыр (Emmental, Compté или похожее)
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Чистим лук и режем полукольцами.
2
В кастрюлю с разогретым маслом (хорошо подходит смесь сливочного и растительного) бросаем лук и обжариваем до хорошей золотистой корочки. Важно следить, чтобы не пригорал!
3
Когда лук станет медового цвета и помягчеет, добавляем белое вино. Ждем, пока выпарится алкоголь.
4
Добавляем воду, уменьшаем огонь и оставляем томиться часа полтора.
5
За это время поджариваем в духовке хлеб. Черный хлеб брать не советую, его яркий вкус плохо сочетается со вкусом лукового супа.
6
Когда лук хорошо протомиться в кастрюле, разливаем суп по глиняным горшочкам, кладем поджаренный хлеб и посыпаем сверху тертым сыром.
7
В разогретую духовку (200°С, не меньше), хорошо если есть функция гриль, если нет - включаем верхний нагрев, ставим горшочки с супом и ждем, когда сыр расплавиться и превратиться в запеченную корочку.
8
Подаем к столу :) ОСТОРОЖНО : горшочки ОЧЕНЬ горячие, необходимо крайне аккуратно вытаскивать их из духовки !
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97704
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 9
)
)
)
)
)
