Рулетики из баклажанов

Для начинки трём на терке сыр добавляем в него измельчённый грецкий орех.

Туда же выдавливаем 2-3 зубчика чеснока.

Добавляем мягкий сыр у меня «Сиртаки» 1 ст ложку.

2 столовые ложки сметаны.

Зелень по вкусу.

Баклажаны нарезаем на тонкие полоски. Лучше это делать по диагонали, так рулетики будут ровненькие и одинаковые.

Обжарить на подсолнечном масле дольки баклажана.

Выложить на тарелку застеленной бумажным полотенцем, чтобы лишнее масло впиталось.

Завернуть в рулетик начинку. Приятного аппетита.