Творожный пирог с сочной начинкой

Name: Творожный пирог с сочной начинкой
Ingredients: размягченного сливочного масла; творога; Яйцо; сахара; муки; разрыхлителя; ванили; Начинка; щавеля; .сахара; большое или 2 маленьких сладких яблока; сладких нектарина; Смазка-заливка; яйцо С0; сахра и сметаны; ванили; Штрейзельная крошка; сливочного масла из морозилки; сахара; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Самборская 🌳 ✈️

#выпечка Готовится легко и просто. Нежное творожное тесто, хрустящая крошка поверху и...

Ингредиенты

размягченного сливочного масла 250 г
творога 200 г
Яйцо
сахара 160 г
муки 500 г
разрыхлителя 1 ч. л.
ванили 1 ч. л.
Начинка
щавеля 10-15 веточек
.сахара 3 ст. л.
большое или 2 маленьких сладких яблока 1
сладких нектарина 2-3
Смазка-заливка
яйцо С0 1
сахра и сметаны По 1 ст. л.
ванили 0,5 ч л
Штрейзельная крошка
сливочного масла из морозилки 50 г
сахара 1 ст. л.
муки 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В просеянную муку добавила разрыхлитель и ваниль и постепенно подсыпаю в размягченное сливочное масло,замешиваю тесто. В творог добавила сахар и яйцо, перемешала, добавляю в масло с частью муки, вымешиваю, добавляя оставшуюся муку.

Тесто отправляю минут на 30, пока буду готовить начинку, заливку и крошку, в холодильник. Для заливки вилкой перемешиваю яйцо, сметану и сахар, ваниль и оставляю. Для крошки смешиваю в мисочке муку и сахар, натираю туда сливочное масло из морозилки, перемешивая и отправляю, накрыв в холодильник. Для начинки вымытый, обсушенный щавель нарезаю помельче, очищаю и нарезаю дольками яблоки.

Нектарины нарезаю дольками, удалив косточку. Тесто достаю из холодильники, на слегка присыпанной рабочей поверхности делю на две части: бОльшую и меньшую. Большую часть раскатываю по форме противня и выкладываю при помощи скалки на смазанный жиром противень. Посыпаю лепешку основания сахаром, выкладываю нарезанный щавель.

На щавелевую подушку выкладываю поочередно ломтики сладкого яблока и нектарина. Закрываю эту красоту раскатанной лепешкой из меньшей части теста. Щедро смазываю смесью яйца,сметаны и сахара, которые уже ждут своего часа. Достаю из холодильника штрейзельную крошку и посыпаю верх пирога.

Выпекаю при 180 градусах 50 минут, до зарумянивания верха. Охлаждаю в форме и нарезаю. Если подавать пирог целиком, выпекаю в разъемной форме. Пирог очень нежный, сочный и ароматный. Съедается в один миг!

...