Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Брокколи на зиму, заморозка
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина
#заготовки2020 рецепт нашла в интернете,р ешила попробовать. Заморженная ,купленная в...
Ингредиенты
- Брокколи 1 кг
- соль на 1 л воды 4 ч л
- вода
- пакетики для замораживания
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Брокколи разобрать на соцветия и хорошо промыть. Налить воды,добавить соль на 1 л воды, 4 ч л соли, поместить капусту минут на 30, для удаления мелких насекомых.
2
Воду слить и промыть хорошо брокколи. Далее необходимо бланшировать брокколи. Это можно сделать с помощью корзинки-пароварки или просто опустить соцветия в кипяток. Если используете корзинку-пароварку, то готовить капусту на пару под закрытой крышкой следует 4-5 минут, если варить в кипятке – 1-2 минут будет достаточно.
Бланширование разрушает ферменты, которые вызывают потерю аромата и вкуса капусты, это позволит брокколи оставаться целой и ароматной после разморозки.
3
После бланширования, капусту поместить в посуду с холодной водой, можно добавить лёд. Она тогда будет зелёная.
4
Достать, просушить на полотенце и поместить в пакетики для заморозки. Убрать в холодильник.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94953
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
