Торт сливочный пломбир без выпечки!

Для начала при готовим крем. Яйца и сахар смешать, добавить ваниль или сахар ванильный по вкусу, крахмал, перемешать. Добавить сметану, перемешать. Поставить на средний огонь (у меня индукция на 500 мощности).

Постоянно мешаем до загустения, как появятся пузыри еще 20 сек и снимаем. Крем должен получится как пудинг, густым и глянцевым. Переложить в миску и пока убрать в сторону.

Основа готовится максимально просто. В просеянную муку добавить сахар, перемешать. Добавить масло. Кто то его трет на терке в замороженном виде, я же просто мягкое масло сразу растираю с мукой. Должна получится мелкая равномерная крошка.

Теперь нужно обжарить эту крошку. Лучше разделить на 2 раза. Обжаривать нужно до карамельного цвета. Займет буквально 3 минуты. Постоянно мешать чтобы обжарилось равномерно.

Теперь собираем торт). Ждать остывания не нужно. В любимую форму послойно выкладываем крем и крошку. Крем очень аккуратно размазываем, чтобы не смешать слои.

Я свою форму не нашла и делала в сковороде.)))

Торт оставить на прописку часа на 4, лучше на ночь. После ночи он получается неимоверно сочный и вкусный. Украсить можно чем угодно)) у меня любимый молочный шоколад).

Приятного аппетита!