Пампушки на пару

Свеклу и морковь, можно отварить или потушить, пропустить через блендер и остудить. Шпинат, пропускаем через блендер, можно добавить воду 50 мл, после использовать сок шпината. Если готовите разное по цветам тесто, то свеклу, морковь и другие красящие овощи можно готовыми уже смешать с мукой по цветам, ингредиенты в том же составе, единственное чуть остудите.

И так в теплой воде растворяем дрожжи, соль и масло, перемешиваем с просеянной мукой и хорошо вымешиваем тесто, чтобы получился шарик, как на фото, если муки не хватает, то добавляем еще.

Ставим на расстойку на 40 минут. После формируем по вкусу и желанию тесто, примерно в диаметре 6-8 см расстояние между 5 см и оставляем на расстойку еще на тарелках для пара от 40 до 60 минут.

Когда вода закипит, закладываем буузницу, мантышницу, пароварку на 25-35 минут от размера пампушек, чем больше, тем дольше. Если тесто осталось можно использовать на следующий день в по этой же схеме.😇 По окончании времени вынимаем пампушки и пищим от восторга!!!