Лодочки из баклажанов с фрикадельками

Name: Лодочки из баклажанов с фрикадельками
Ingredients: круглых баклажана; Фрикадельки; • фарша; •средняя лук; панир. сухарей; • красного сладкого перца; •петрушка; кумина; • паприки; • чесночного порошка; соль, чёрный перец; Соус; • средних помидора; • луковица; • томат пасты; соль, чёрный перец; сахар; • олив масла; • томат пасты; • воды; •твёрдый сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина Чам

Ингредиенты

круглых баклажана 2
Фрикадельки
• фарша 250 г
•средняя лук 1
панир. сухарей 2 ст л
• красного сладкого перца 0,5
•петрушка
кумина 1 ч л
• паприки 1 ч л
• чесночного порошка 0,5 ч л
соль, чёрный перец
Соус
• средних помидора 3
• луковица 1
• томат пасты 1 ч л
соль, чёрный перец
сахар
• олив масла 2 ст л
• томат пасты 1 ст л
• воды 1,5 стакана
•твёрдый сыр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны разрезаем пополам, в каждой половинке делаем несколько надрезов и отправляем запекаться в духовку при 180 градусах до мягкости.

К фаршу добавляем тёртый лук, тёртый красный перец, мелко нарезанную петрушку, приправы, специи и сухари. Хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник минут на 15. Затем формируем фрикадельки размером с грецкий орех.

Готовим соус: луковицу очень мелко режем и обжариваем на оливковом масле до прозрачности. Потом добавляем тёртые на тёрку помидоры и тушим на небольшом огне минут 10. Затем добавляем томатную пасту, солим и перчим по вкусу и добавляем пол чайной ложки сахара. Даём еще протушиться 5 минут и соус готов.

Из готовых баклажанов нужно вынуть семена. С помощью ложки делаем ложбинку. В каждую половинку баклажанов кладем по одной ложке томатного соуса, несколько фрикаделек и густо поливаем их соусом. Столовую ложку томатной пасты разводим в полтора стаканах воды, добавляем щепотку соли и выливаем полученный соус на дно формы, в которой будут запекаться баклажаны. Накрываем фольгой и отправляем в духовку минут на 30 при температуре 180 градусов.

Через 30 минут снимаем фольгу, посыпаем тёртым сыром и снова отправляем в духовку минут на 5, чтобы сыр расплавился и немного подрумянился. Наши вкуснейшие баклажаны с фрикадельками готовы. Перед подачей посыпаем зеленью.

Приятного аппетита. 😊

...