Постный плов с грибами

Промытый рис заливаем крутым кипятком. Отставляем, пока будем подготавливать другие продукты.

Грибы моем и разрезаем на 2-4 части. Выкладываем грибы на сухую сковородку без масла и тушим под крышкой пока не исчезнет вода с грибов.

Потом добавляем небольшое количество масла и солим по вкусу. И обжариваем до золотистого цвета, но не сильно.

Лук нарезаем тонкими полукольцами. Натираем морковь на крупной терке. Жарим лук на растительном масле до золотистого цвета и перекладываем в отдельную мисочку, но без масла. В той же сковороде обжариваем морковь.

Когда рис набух, сливаем воду. Добавить специи. Овощи (лук и морковь), затем грибы. Добавляем лавровый лист, в центре делаем углубление и закладываем туда чеснок.

Кипятим воду в чайнике и отдельно вливаем в миску и добавляем соль по вкусу. Заливаем водой наш плов на 2-3 см свыше риса.

Готовим постный плов с грибами 40 минут в казанке, воке, мультиварке или сковородке с высокими бортиками.

Всем приятного аппетита!)