Куриный киш с грибами

Name: Куриный киш с грибами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10 порций
Ingredients: Тесто; Мука; Соль; Сода; Сметана; Масло сливочное (растопленное); Начинка; Курица (мякоть бедра или куриная грудка); Грибы шампиньоны; Лук; Заливка; Сливки - 20-25%; Сметана; Яйца; Сыр; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена

1 ч. 30 мин.

10 порций

Ингредиенты

Тесто
Мука 250 гр
Соль 1/2 чайной ложки
Сода 1/2 чайной ложки
Сметана 100 гр
Масло сливочное (растопленное) 80 гр
Начинка
Курица (мякоть бедра или куриная грудка) 500 гр
Грибы шампиньоны 300 гр
Лук 1 шт
Заливка
Сливки - 20-25% 100 мл
Сметана 1 ст. ложка
Яйца 3 шт
Сыр 200 гр
Соль щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: В чашку просеять муку, добавить соль, соду, все перемешать. В середине муки сделать лунку, добавить растопленное масло комнатной температуры и сметану.

Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать на 30 минут отдохнуть.

Начинка: На сковороду капнуть немного растительного масла. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы. Обжаривать до тех пор пока не выпариться жидкость. Переложить в ёмкость. Далее обжарить курицу - 10-15 минут. Добавить к курице грибы + лук. Прожарить 2-3 мин.

Подготовить заливку. Яйца слегка взбить со сливками и сметаной, посолить. Добавить немного сыра, натёртого на крупной терке.

Раскатать тесто, выложить его в форму. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 мин.

Вынуть тесто из духовки, выложить начинку. Залить заливкой. Засыпать оставшимся сыром. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 мин.

...