Чёрный рис и курица терияки 🐔

Чёрный рис промываем. Варим в подсоленной воде в соотношении 1:2. Чтобы чёрный рис получился рассыпчатым, варите его на умеренном огне 20-30 минут, под крышкой, пока не испарится вода. ❗Варите черный рис в нержавеющей, чугунной или тефлоновой посуде, т. к. эмалированная посуда может сильно окраситься при варке черного риса.❗

Смешиваем соевый соус, имбирь, мед, растительное масло и бальзамический уксус.

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в соус. Тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом, и убираем на 1-1,5 часа мариноваться в холодильник.

Хорошо разогреваем сковороду и обжариваем курицу до румяной корочки. Затем заливаем куриные кусочки оставшимся маринадом и тушим 5-7 минут до загустения соуса.

Перед подачей посыпаем курицу семенами кунжута и украшаем петрушкой. Приятного аппетита. 🙏👩‍🍳