Рулетики из баклажанов-гриль

Name: Рулетики из баклажанов-гриль
Ingredients: баклажана среднего размера; перца болгарских сладких; чеснока; масла растительного; мягкого творожного сыра; укропа; соли; петрушки (для украшения)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

Очень пикантно и неожиданно по сочетанию вкусов.

1 час 15 минут

Ингредиенты

баклажана среднего размера 4

перца болгарских сладких 2

чеснока 3-4 зубчика

масла растительного 2 ст л

мягкого творожного сыра 140 г (упаковка)

укропа 1 пучок

соли 1 десертная ложка

петрушки (для украшения) 1-2 веточки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны помыть, отрезать хвостики, нарезать ломтиками (вдоль овоща) примерно по 1 см толщиной. Получившиеся ломтики поместить в миску посыпать солью, оставит на столе на 30 минут (удаление горечи).

Разогреть печь до 180 градусов. Из под баклажанных ломтиков слить выделявшуюся жидкость. Чеснок пропустить через пресс и смазать баклажаны, потом налить масло и перемешать. Ломтики баклажанов выложить на антипригарный коврик, предварительно расстеленный на листе, запекать 15 минут.

Когда баклажаны станут мягкими, проверить вилкой, переместить лист ближе к гриль элементу и включить режим гриль, подрумянивание надо контролировать визуально, процесс занимает 5-10 минут.

Готовые ломтики баклажанов достать из духовки, остудить. В это время помыть укроп, нарезать мелко и смешать с сыром, можно добавить зубчик чеснока (выдавить прессом). Этой смесью намазать все ломтики. Перец помыть, очистить от семечек и нарезать соломкой. Помыть веточки петрушки. Кусочки перца и листики петрушки положить на конец баклажанного ломтиков и скрутить в рулетики. Приятного аппетита: сытно, полезно и очень вкусно!