Шоколадный торт с жареными бананами и кокосовым заварным кремом!

Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить с подсластителем по пиков, желтки тоже взбить, ввести всю сухую смесь, дроблённые орехи и перемешать, в конце ввести белки и осторожно из вмешать в тесто. Вылить тесто на противень застеленный пергаментом, разровнять и выпекать в разогретой до 180 С духовке 20 минут.

Для крема смешать кокосовую стружку, крахмал, подсластитель и влить тонкой струйкой горячее молоко постоянно перемешивая, поставить на огонь и варить до загустения, снять с огня и накрыть плёнкой в контакт и оставить остывать.

Для пропитки 1 ч.л кофе растворить в 100 мл кипятка, бананы нарезать на пластины и обжарить с двух сторон до золотистой корочки без добавления масла.

У Коржа подравнять края и разрезать на 4 части, выложить 1 часть и пропитать её, выложить крем, а на него бананы, снова корж, пропитка, крем, бананы и так до конца. Сверху присыпать обрезками коржа и орехами, убрать ненадолго в холодильник.