Торт "королевский"

Отделяем белки от желтков, в белки добавляем сахарную пудру и взбиваем до крепкой пены. Добавить крахмал, аккуратно вмешиваем орехи. В один корж грецкие орехи в другой арахис, но можно всё смешать и разделить пополам.

На лист застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком выкладываем наше тесто, разровнять, ставим в духовку разогретую до 200⁰, убавить сразу температуру до 180⁰ и выпекать до карамельного цвета корж. Готовый корж отделяем от пергамента лопаточкой сразу горячим.

Крем-: Желтки взбить с сахарной пудрой до изменения в цвете, добавить молоко. Ставим на водяную баню и варим до загустения, (как сметана) непрерывно помешивая. Остудить.

Добавить взбитое сливочное масло и какао- (через сито). Добавить коньяк и всё взбить.

Корж смазываем кремом накрываем вторым коржом и тоже обмазываем сверху кремом.

Украсить можно орехом измельченным и натертым на терке шоколадом. Приятного аппетита 🤗