Шпинат с омлетом

Разогреваем растительное масло на сковороде, нарезаем шпинат средними полосочками, слегка его пассеруем минут 10. Затем нарезаем помидоры, в данном блюде помидоры "дамские пальчики" их нарезаю кружочками. Добавляем к шпинату, перемешиваем, добавляем соль, убавляем огонь и тушим минут 10. Яйца смешиваем с молоком и выливаем на сковородку рядом со шпинатом. Можно готовить и на двух сковородках, если они маленькие. Как только всё готово, можно подавать к столу.

Подойдёт и для самостоятельного перекуса и как очень сытный гарнир. У меня заранее были приготовлены печёночные оладьи, с ними и подавала. Приятного аппетита.