Перцы, фаршированные куриным филе и филе индейки, а так же ёжики

Перемалываем филе в фарш, в это время рис варим до полуготовности. Затем измельчаем морковь и лук, соединяем с фаршем, добавляем рис, солим, перемешиваем. Перцы моем, отрезаем шляпки, вычищаем, начиняем полученным фаршем.

Из оставшегося фарша лепим ёжики. Кладём перцы в высокую кастрюлю, ёжики на высокую сковородку.

Готовим соус для тушения-для этого смешиваем сметану, томатную пасту и воду, так же солим и заливаем перцы и ёжики. Тушим на среднем огне 45 минут. Ёжики в процессе переворачиваем, перцы тоже. Ну вот и всё готово! У меня получилось 4 перца и 20 ёжиков.