Креветки под соусом карри с кокосовым молоком

Name: Креветки под соусом карри с кокосовым молоком
Yield: 4-5 порций
Ingredients: креветок королевских сырых, очищенных; луковицы больших; кокосового молока или сливок; карри; соль, перец в конце приготовления; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Калинина

30 минут

4-5 порций

Ингредиенты

креветок королевских сырых, очищенных 1 кг

луковицы больших 2

кокосового молока или сливок 0,5

карри 1 чайная ложка

соль, перец в конце приготовления по вкусу

чеснока 2-3 дольки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1 кг королевских креветок, я очищаю до хвостика, так для меня вкуснее - с хвостиками.😜 ⠀ Обжариваю на оливковом масле на очень большом огне, быстро от 30 секунд до 1 минуты с каждой стороны, не упустите, иначе получатся «резиновые» креветочки 😳 выложить их пока в тарелку🍲. ⠀ Обжарить в этой же сковородке, добавив оливковое масло, лук репчатый 2 головки средней величины и 3 дольки чеснока, обязательно очень мелко нарезать. ⠀

Добавить 1 чайную ложку пряности карри, чёрный перец, соль по вкусу, банку кокосового молока 400-500мл, я использую ТМ AROY-D, 1-2 чайные ложки соуса шрирача и сок половники лайма или четвертинки лимона. 🍋 ⠀ Соус перемешать, попробовать, по моему вкусу добавляю немного коричневого сахара или соуса топинамбура для сбалансированного вкуса. ⠀ В готовый соус перемещаю обжаренные креветки 🍤🍤🍤 2-3 минуты дать потушиться и вуаля - СУПЕР ШЕДЕВР.

Лучше, чем в ресторане 🍚 готов, на гарнир можно готов, на гарнир можно добавить рис. 👌

...