Судак по-Балатонски (зажаренный целиком)

Name: Судак по-Балатонски (зажаренный целиком)
Ingredients: судачка; картофелина; муки; сладкой паприки; молотого чёрного перцы; лимон; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана А. ✈

#рыба #судак #судакжареный #второеблюдо #Cookpadклуб #судачокпобалатонски #жаренаярыба

Ингредиенты

судачка 2

картофелина 1

муки 120 г.

сладкой паприки 1 ч. ложка

молотого чёрного перцы 1 ч. ложка

лимон 1

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Судачков очистить от чешую, выпотрошить брюшко, удалить жабры. Рыбу помыть и просушить. С обеих сторон через каждые 2-3 см сделать не очень глубокие надрезы. Натереть снаружи и изнутри солью и поставить на 1 час в холодильник. После осторожно вставить в рот кусочек картофеля.

Смешать муку с паприкой и молотым перцем, обвалять в ней рыбу. Налить в сковороду масло. В разогретое масло осторожно положить рыбу и жарить без крышки 5-8 мин. с каждой стороны. Осторожно вынуть, дать маслу стечь и положить на бумажное полотенце.

Перед подачей на стол вынуть изо рта рыбы картофель и вставить кусочек лимона. Выложить в блюдо, украсить лимоном. Подавать с соусом «Тартар» Приятного аппетита!