Сыр домашний

Молоко довести до кипения, посолить по вкусу. Яйца хорошо размешать со сметаной и ввести в молоко, варить 5-7 минут. Дуршлаг застелить марлей в 4 слоя и отцедить, утрамбовать, закрыть марлей и поставить пресс.

Как остынет, поставить в холодильник.