Торт Пушинка

Name: Торт Пушинка
Ingredients: кефир; яйца; раст масла; сахара; Сода; муки; Крем:; слив масла; сахара; сметаны не менее 20 процентов; молока; крахмал; ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наташа

Ингредиенты

кефир 1 ст.

яйца 2 шт

раст масла 3 ст. л.

сахара 1 ст.

Сода 0.5 ч. л.

муки 1,5 ст.

Крем:

слив масла 80 г

сахара 7 ст. л.

сметаны не менее 20 процентов 4 ст. л.

молока 7 ст. л.

крахмал 1,5 ст. л.

ванилина 1 щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В посуду вылить кефир, добавить яйца, сахар, растительное масло и соду. Взбить венчиком. Стакан 200 мл. Всыпать муку и снова взбить. Тесто должно получиться средней густоты. Сковороду смазать слегка раст. маслом. Жарить на слабом огне под закрытой крышкой.

Корж перевернуть, теперь уже не накрывая крышкой, жарить около минуты. Все зависит от объема ковша, которым вы будете наливать тесто.

Для крема: в небольшом сотейнике растопить сливочное масло, добавить сахар, сметану, смешанную с 3 ст. ложками молока. Массу нагревать, постоянно интенсивно помешивая. В отдельной посуде развести крахмал и щепотку ванильного сахара в оставшихся 4 ст. л. холодного молока. Как только сливочная масса закипит, поварить ещё секунд 30 и влить тонкой струйкой молоко с разведённым крахмалом и ванилином. Варить до загустения.

Крем не должен быть густым, он получается нежный. В глубокую посуду налить очень холодную воду. Поставить туда сотейник с кремом. Остудить на водяной бане меняя воду на более холодную примерно раза 3. Класть коржи друг на друга пузырчатой стороной. На фото у меня заварной крем.

...