Итальянское тесто для пиццы

Перемешать муку, соль и дрожжи. Соединить масло и воду. Влить жидкость и замесить однородное тесто. Мукой тесто не забивать. Оно должно получиться мягким и немного липнуть к рукам. Переложить на стол, посыпанный мукой, и месить тесто 2-3 мин. Переложить тесто в миску. Накрыть миску пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин, пока тесто не увеличится почти в 2 раза.

Затем тесто обмять и дать подойти еще 30 мин. Тесто разделить на две части (можно испечь одну большую). Тесто очень податливое, поэтому я лепешку формировала руками. Готовую лепешку выложить на противень и подготовить начинку. Для соуса я использовала томатный кетчуп и прованские сухие травы. А для начинки сервелат и сыр, натертый на крупной терке.

Поставить в разогретую до t 200*C духовку и выпекать 15-20 минут. Зависит от вашей духовки. В настоящей пиццерии температура печи около 400*С и поэтому пицца выпекается 8 мин. Подается пицца горячей. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!