Тыквенный крем-суп

Тыкву порезать на крупные кубики, выложить на противень. Выложить рядом чеснок. Полить оливковым маслом, посыпать красным перцем, паприкой, зеленью и посолить. Готовить в разогретой духовке до 180° до мягкости тыквы. Мягкость Проверять ножом.

В кастрюле сварить картошку, морковку, лук. Когда до готовности осталось 10 мин, можно сварить 2 яблока по желанию.

Когда всё сварилось, слить воду, оставив 300 мл бульона. Положить все ингредиенты в кастрюлю с бульоном и пробить блендером.

Проварить 10 мин на среднем огне и добавить любимые специи, куркума тоже хорошо подойдёт.

Подавать можно с семечками тыквы и сухариков сверху. Приятного аппетита!