Торт «Черепаха»

Делаем жидкое тесто, взбивать его 3 раза, чтоб они поднялось. После выкладываем на противень пергаментную бумагу и из полученного теста делаем лепёшки, размером с горлышко кружки. Выкладываем тесто ложкой и делаем круг, на одну штуку примерно 1,5 ст. л теста. Выпекать лепёшки в разогретой до 180-200°C духовке до того, как они поднимутся и подрумянятся.

Масло заранее достать из холодильника, перемешать его с сахаром и добавить 2 ст. сметаны. Массу взбить.

Делаем «подошву» черепахе. Нижний слой лепёшек смазываем кремом только сверху, нижний слой не нужно. Выкладываем лепёшки круглой формой. Следующий слой выкладываем так, чтоб закрыть пустые места с предыдущего слоя. Начиная со второго слоя лепёшки смазываем с 2-х сторон, но так, чтоб крем не стекал. Каждый слой можно посыпать тёртым шоколадом, но это на ваше усмотрение. Закрывая пробела лепёшками, к верху торт должен сузиться.

Если остался крем-обмазываем им торт со всех сторон. Делаем глазурь и обмазываем ею торт. Сверху посыпаем тёртым шоколадом.