А-ля голубцы из цветной капусты

Освобождаем кочан цветной капусты от листьев, кладём в кастрюлю и заливаем водой, покрыв его полностью. Ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем 0,5 чайной ложки соли, убавляем огонь и варим 5-7 минут. Выкладываем нашу капусту в дуршлаг, чтобы остыла и ушла лишняя жидкость..

Мясо и луковицу пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо, солим и перчим фарш по вкусу, хорошо перемешиваем.

Остывшую капусту перекладываем на блюдо для запекания и начиняем фаршем, вкладывая мясо между соцветиями и заполняя все пустоты. Стараемся не нарушать форму капусты.

Затем хорошо смазываем капусту майонезом (сметаной или натуральным йогуртом), присыпаем сверху сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут (регулируйте время и температуру, исходя из особенностей именно вашей духовки).

Пока наша капуста запекается, сделаем соус. Для этого в сметану добавляем чеснок, соль, перец и вашу любимую зелень.

Достаём нашу капусту из духовки, отрезаем кусочек «торта», добавляем соус и наслаждаемся! Приятного аппетита!