Тефтели из индейки с тыквой

Тыкву моем и отрезаем необходимое количество, чистим (кожуру, семечки). Натереть на крупной терке.

Мясо пропустить два раза через мясорубку. Во второй раз уже с фаршем пропускаем лук и чеснок. Соединяем фарш с тыквой, вымешиваем хорошо.

Натереть сыр на мелкой терке, добавить специи и соль - перемешать и формируем тефтельки. Количество зависит от размера тефтели, как рука возьмёт )).

Готовим соус: лук нарезаем, морковь и тыкву натираем на терке. Обжариваем лук на масле пару минут, добавляем тыкву- обжариваем пару минут и закладываем морковь- жарим ещё две минуты. Затем добавляем томаты и заливаем кипятком, тушим 10 мин. солим, перчим.

Соусом покрываем тефтели и ставим запекаться при 180 гр на 50-60 мин. Можно использовать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром на ваш вкус.

Нет духовки: тушим на плите под крышкой. (температура средняя, чуть ниже- всё зависит от толщины дна).

Приятного аппетита!